动脉硬化|52岁大叔，坚持喝醋软化血管，6个月后他怎么样了？饮食|医院|慢性病|老年病

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“医生，不是说喝醋能软化血管吗？为何我喝了半年还没有什么效果呢？”

周大叔今年52岁了，他平时身体还不错。但是，最近他总是感觉到头晕。刚开始，他以为是自己最近没有睡好，所以就调整了一下睡眠。

然而， 5天后，周大叔头晕的症状并没有减轻。无奈之下，周大叔只有去医院就诊了。到了医院后，门诊医生在充分了解了周大叔的情况以后，就给他开了头颅CT和颈部彩超的检查。检查结果出来以后，提示颈动脉斑块。当周大爷得知了自己的情况以后，他就想着怎么软化斑块。

回到家以后，周大爷就积极寻找软化斑块的方法。为此，周大爷翻看了很多书籍，也上网查询了一些方法。当周大爷看到“经常喝醋可以软化血管”的观点以后，他如获至宝。之后，周大爷每天都会喝一点醋。
不知不觉， 6个月过去了。为了弄清楚自己的颈动脉斑块是否缩小，周大爷就去医院复查了。检查结果出来以后，显示颈动脉斑块增大。周大爷得知了这一情况后，比较疑惑，因此就问了文章开头的那个问题。
可能不少朋友都有和周大爷一样的疑惑，为了让大家对动脉硬化有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.周大叔坚持喝醋软化血管，为何没有什么明显的效果？不少朋友认为醋具有一定的腐蚀性，无论是什么东西只要放到醋里，它都会变软，因此喝醋就能起到软化血管的作用。然而，这种观点本身就是谬论。

醋的主要成分就是醋酸，它是一种弱酸。当人在喝醋以后，它并不会直接进入到血液中，而是先被分解成小分子物质，这些小分子物质才能进入到血液中。换句话说，醋在进入血液之前，大多数就已经被分解了，真正进入到血液中的醋真的是少之又少。

客观来说，人体是具有调节酸碱平衡的能力的，并不会因为我们喝了多少醋就使得血液的PH值发生明显的变化。如果人体没有调节酸碱平衡的能力，那我们吃的每一口食物都有可能会把人置于危险的境地。但是我们需要明白一点，人类已经进化了几千万年，各项技能也都比较完善了。
综合以上，喝醋软化血管本身就是谬论，既然这样，那想通过喝醋来实现软化血管的目的自然也就不现实了。
2.人体是如何形成动脉硬化的？动脉硬化能逆转吗？动脉硬化的形成并非一朝一夕，而是一个长期的过程。考虑到动脉硬化的形成过程比较复杂，这里仅简单地介绍一下大致过程。

动脉硬化形成的基本条件就是血管内皮受损，这样的话就会有脂质沉积在受损的血管壁表面。这个时候，巨噬细胞就会跑过来吞噬这些脂质。巨噬细胞吞噬脂质的能力是有限的，当巨噬细胞吞噬脂质的量超过了自身能力的时候，它们就会裂解死亡，进而形成泡沫细胞。随后，在经过一系列复杂的变化之后，最终形成动脉硬化。