将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放入锅中加热到70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤，加10%左右的白糖即成 。
【巧制美味葡萄汁】如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到80℃.装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这样可存放半年以上 。
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