文章插图
1.材料:豆豉100克，肥肉和瘦肉沫200克 。
2.辅料:巴赞花椒100克、蒜末适量、配菜适量、豆瓣适量、酱料100克、干椒沫50克、胡椒粉10克、蒜苗适量、味精适量、蚝油适量、酱油适量、姜片适量 。
3.练习:
(1)锅内翻炒肉沫，加入少许盐至变色出油 ， 取出 。
(2)将干辣椒和辣椒放入锅中翻炒至金黄色 。
(3)锅中加入豆瓣酱和巴赞胡椒，翻炒至金黄色 。
(4)将豆豉加入巴赞辣椒炒至金黄色 。
(5)在原炸好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精和酱油 。
(6)可以根据自己的喜好准备配菜 。
(7)先把豆腐放进汤里，越煮越入味 。
(8)加少许水煲汤 。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买一些五花肉片，加一点盐 。五花肉炒成油渣更美味 。
【毕节豆豉火锅怎么做】以上讲解了毕节豆豉火锅的制作方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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