土豆烤猪肉的做法

土豆烤猪肉
原料：猪腿肉、土豆各800克，大蒜80克，干辣椒15克，辣椒粉2克，孜然10克，精盐、胡椒粉各适量。
土豆烤猪肉的做法
1、原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。
2、腌制：把大蒜、葱头、干辣椒，放入绞肉机绞末，加入精盐、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少许水拌匀，涂在猪肉上腌制24小时。
3、烤制：将腌过的猪肉放入烤盘，四周码上土豆，放进烤箱烤熟。起菜时切片按份装盘，放上烤土豆，浇上原汁即可。
特点：辣鲜味浓。
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关键词:猪肉土豆土豆食谱
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