凉粉我是用红薯淀粉自制的 ， 也可以去超市买现成的 。酱料我是用郫县豆瓣酱、黄豆酱和西红柿酱按1：1：0.5的比例混合调制的 ， 效果不错 ， 你也可以根据自己的口味调整 。炒的时候尽量将凉粉炒碎 ， 炒糊一点更好吃 。
炒焦皮儿的秘诀：选用厚底的平底锅 ， 油不要太多 ， 凉粉下锅后先不要动 ， 待底稍有点粘住的时候 ， 轻轻翻炒 ， 这个要凭感觉了 ， 即不可把底铲起 ， 又不能太厚 ， 差不多结成整张皮的时候 ， 把凉粉推到一边炒 ， 炒好后盛出凉粉 ， 小火把底继续烘酥即成 。
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关键词:凉粉食谱凉粉
用心于早餐 ， 唤醒身体
【开封炒凉粉的做法】早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用 。有关研究表明 ， 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功 。一夜的睡眠 ， 身体的新陈代谢虽然一直不停 ， 但速度却很慢 ， 只有通过再次进...[更多]
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