前几日值班出去觅食，发现很火爆的街头小吃烤猪蹄，居然还要排队购买，禁不住诱惑买来品尝，味道还不错，只是添加剂的香料味精味太浓，实在让人不放心 。随自己在家自制了一把，先卤、后泡、再刷脆皮水、垫上大葱芹菜叶烘烤，最后撒上麻辣花生碎，味道完胜！！
圣诞将至，不烤火鸡改烤猪蹄，猪蹄经过烤制，脂肪会进一步析出，含油量降低不怕发胖，丰富的胶原蛋白美容又养颜哦!猪蹄吃完，烤过的芹菜叶和大葱也非常好吃哦！不要浪费喽！我们是挑光光，连葱花都没剩下 。自夸的话就不多说了，好吃的一起分享，上做法！
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小贴士
1.没有高汤或老汤的用清水也可 。本次卤水捞去大料，冻起来当老汤，卤豆腐、海带、藕都好吃的不得了 。
2.猪蹄煲压30分钟，猪蹄很烂，喜欢咬劲儿的煲压25分钟即可 。
3.不吃辣的用普通熟花生米捣碎，不要用料理机打的太碎，有小颗粒更香 。
4.刷了脆皮水的烤猪蹄，皮会发脆不发干 。
健康饮食网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
关键词:猪蹄
那些人不能吃猪蹄 食
【芹香脆皮烤猪蹄的做法】猪蹄营养丰富，味道鲜美 。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质 。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄...[更多]