山椒翡翠鮰鱼的做法 _生活百科

我认为烤鱼好吃有三大关键秘诀，除了煎炸鱼肉的秘诀外，腌渍料配比也是鱼肉好吃的关键秘诀，多次试验得出结论：2勺姜末、1勺孜然粉、1勺藤椒粉、4勺生抽、半勺盐、1勺糖调制的比例比较好。第三的秘诀就是垫在鱼肉下面的炒洋葱是用黄油炒洋葱，味道会更复合更香浓！这可是我偷师多家烤鱼店、又亲自操刀试验后的结论哦！
山椒翡翠鮰鱼——三招秘诀教你做出川式烤鱼味
原料：鮰鱼1条（2斤半）
配料：青线椒、野山椒、西红柿、洋葱、姜、蒜、高汤
调料：盐、糖、青花椒、孜然粉、藤椒粉、生抽

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