肉丁炒酸豇豆的做法

吃完汤圆、闹完花灯年似乎就要告一段落了，虽然上班都好了几天了，但还总念想着还有元宵节没过了可以放松放松，这元宵节一过工作生活也该慢慢的步入正规回到正常的生活节奏中去了。一日三餐也该重新操作起来了，一个年过下来，亲戚朋友一圈转下来，又是鱼又是肉，最近对荤腥一类着实不太感冒，买菜都不太多愿瞅那肉一眼，正好给肠子清清油，肉丁酸豇豆一款非常开胃下饭的解腻的小炒，简单又快捷。
节后的开胃下饭解腻菜——肉丁炒酸豇豆
材料：肉100克、酸豇豆250克、泡椒3个、辣椒3个、姜一小块、葱一颗
调料：生抽15ML 、胡椒粉1克、耗油2滴、盐适量、油适量

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小提示
1、酸豇豆的丁最好不要切的太长，大约小于8-9毫米即可，太长会影响口感吃起来咸。
2、姜末最好切的碎一点，在油中尽量炸出姜味，这样就不用担心大口吃饭吃菜的时候一不小心吃了块姜的烦恼。
【肉丁炒酸豇豆的做法】3、在炒的过程中如果有点干，可以少加一点水翻炒，不要加的太多。