农村山上这4种植物，随手采摘一把就能做一大盆，大家不要错过了 _健康小知识

过完了五一小长假，就会感觉天气明显热起来了。而在南方有些地方马上就要进入夏天了，在酷热的夏季最想吃的莫过于一些冷饮了。
但是吃多了冰淇淋、雪糕又容易担心长肉肉。因此凉爽又美味可口的“凉粉”就成为了不少人的选择。这也是夏季的时候大街小巷上最火的小生意了。

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其实想吃凉粉，何必花钱去买呢？在农村的山上就有一些制作凉粉的原材料，只要采摘回来，自己在家里也可以做出美味的凉粉，方法还超简单。
今天小毛就给大家分享4种做凉粉的植物，在农村的很多山上就有，随手采摘一把就能做一大盆，大家可不要错过了哦！
凉粉籽
【农村山上这4种植物，随手采摘一把就能做一大盆，大家不要错过了】看这照片是不是特别像小时候常吃的野果——姑娘果，有些地方也叫它灯笼果，而它的学名叫假酸浆，在民间多叫它冰粉籽、凉粉籽。
假酸浆是我国广发分布的一种植物，南北方都有它的身影，并且它对生长环境不怎么挑剔，在路边、草丛、荒地里都能生长。

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这种植物长得和灯笼果非常的相似，不光是植株大小差不多，就连果实也是如同双胞胎一样。而在过去它就是常用来制作凉粉的一种原材料，因为有些地方凉粉也叫冰粉，所以它也叫冰粉籽。
假酸浆制作凉粉也很简单，取用的是它内部细小如同芝麻一样的种子。经过水浸泡以后，过滤掉种子，然后加入适量的石灰水来作为凝固剂，过了一会儿就会凝固成为晶莹剔透、口感凉滑的凉粉了。

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相信很多人在八九十年代常在夏季购买凉粉来吃，却不知道它们就多数是用假酸浆的种子制作的。它制作的凉粉不光是美味又好吃，消暑解渴，而且还有消炎利尿的作用，是夏季不可错过的保健美食。
凉粉草
如今很多的年轻人都喜欢购买一种叫“烧仙草”的美食来吃，而在农村确实有一种植物，它叫仙草，就是专门制作烧仙草的原料之一。

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这种草的学名叫凉粉草，而在民间也叫它仙人草，仙人冻，仙草，有些地方直接叫它“烧仙草” 。它是唇形科凉粉草属植物，长得很像南方一种常见植物罗勒，也有些人说它像薄荷。
这在过去是南方很多农民常会种植的一种野草，就是因为它能做凉粉，到了夏季可以用它来给孩子们解馋，同时也是泡制凉茶的原料之一。因为凉粉草还有清热、消暑的作用。

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记得在小时候父母就会用凉粉草来制作凉粉，把它晒干以后，加水反复熬煮，得到的汁液过滤以后，加入米汤继续熬煮一会儿，放凉了以后就会凝固成为凉粉了。加入一些蜂蜜拌着吃，在当时简直就是消暑解渴的极佳食品。
在两广、福建等地区，就常用凉粉草来制作凉粉，以前集市上一碗几毛钱，很多人购买。
凉粉果
这应该是很多农村娃都认识的一种植物了，它的学名叫薜荔，在民间俗称为凉粉籽、木莲、木馒头、鬼馒头、秤砣果、爬墙果等。

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凉粉果长得有点像秤砣，而把它切开以后就会看到内部很像是无花果，里面填充的是细小如同芝麻的种子，而这些种子就是制作凉粉的原材料。