莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 这菜5月吃正当时 ， 洁齿防龋除口臭 ， 简单炒一炒特下饭 ， 不吃亏了！今天小面姨给大家分享一道“肉末空心杆”的时令菜做法 ， 简单可口 ， 下饭美味 ， 最近这几天吃正当季 。 很多粉丝在后台留言 ， 说小面姨做的菜都是老百姓一日三餐最家常的美食 ， 非常喜欢 。 让我多给大家分享一些这些菜的做法 。 其实这也是我本人做美食的初心 ， 希望像平常过日子一般 ， 平时吃什么 ， 就给大家分享什么 ， 让生活多一些平平淡淡的格调 。 最近五月天 ， 虽然上市的蔬菜没有春天多 ， 但有一样菜确实很不错 ， 他就是空心菜 ， 属于五月的当季菜 ， 常吃这菜不但美味下饭 ， 还有除口臭 ， 清洁牙齿的功效 ， 大家可以尝试一下 。
立夏后 ， 这碱性蔬菜要常吃 ， 钙含量是西红柿的12倍 ， 却才2元一斤！夏天气温升高 ， 气候干燥 ， 也是各种病菌容易发生的时候 ， 消暑杀菌就成为人们平日里最关切的问题 。 为什么这样说呢？一方面夏天气温升高 ， 容易生产很多细菌 ， 有些细菌进入人体之后 ， 会被人体自有的免疫系统所消灭 ， 但有的就不容易 ， 需要一些膳食或者药物就行辅助清除 。 比如说口臭 ， 其实口臭并不是真正的口腔疾病 ， 而是肠胃疾病 ， 肠胃不好 ， 便会引发口臭产生 ， 如果能有效抑制肠胃病菌 ， 口臭就会自然消失 。 夏天瓜果较多 ， 人们几乎每天都会吃瓜果 ， 这样容易产生蛀牙 ， 这个时候如果能坚持多吃空心菜 ， 对蛀牙就有一定帮助 。 因为空心菜是一种为数不多的碱性食材 ， 钙含量比较高 ， 几乎是西红柿的四倍 。 现在市场空心菜的价格很便宜 ， 2元钱能买一斤 ， 对于很多工薪阶层的家庭来说 ， 这菜就是个白菜价 。

文章图片
空心菜是夏季节主要绿叶菜之一 ， 营养价值很高 ， 属于蔬菜中较为典型的碱性蔬菜 ， 常吃可以平衡人们内的酸碱含量 ， 对肠胃消化功能特别有帮助 。 空心菜含有大量钙、铁等矿物质元素 ， 常吃可以增加身体钙、铁等营养元素成分 ， 为身体健康保驾护航 。 空心菜中蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍 ， 钙含量比西红柿高12倍多 ， 空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称 ， 可洁齿防龋除口臭 ， 夏季经常吃 ， 还可以防暑解热 ， 凉血排毒 ， 我家一直都很喜欢吃空心菜 ， 空心菜叶子用来凉拌 ， 菜杆和肉末炒 ， 清脆爽口 ， 是很简单快手的一道菜 ， 特别下饭 。 现在我把这道【肉末空心杆】的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一个惊喜！

文章图片
【肉末空心杆】
食材：空心杆1把、肉末一小碟、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、2勺酱油、少量料酒 ， 盐、鸡精 。
做法：
1、需要的食材准备好 ， 空心菜去叶留杆 。

文章图片
2、空心菜杆梗清洗干净 ， 切成长段或者小段都行 。

文章图片
3、蒜姜分别切末 ， 干辣椒切成小段 。

文章图片
4、锅里放油烧热 ， 放入肉末翻炒 ， 肉末滑散变色 ， 放入姜蒜末干辣椒炒出香味 。

文章图片
5、加入2勺酱油 ， 少许料酒翻炒均匀 。

文章图片

• 夏天吃它最好啦，香香脆脆又嫩，没有一点肉，却比肉都受欢迎
• 养生|逆转高血糖，四种升血糖食物一定要少吃，五种降血糖食物要多吃
• 健康时报|吃一把药不如出一身汗！出汗才是夏天最好的“保养品”
• 科学减肥塑形轻松甩掉身上赘肉脂肪，美美迎接夏天生活
• 五月这菜正当季，别只会蒸着吃，包饺子才美味，1年1次别错过！
• 夏季减肥就吃这菜，不起眼的2样，多吃变瘦还健康，体重轻松掉！
• 这菜是真正“刮油王”，隔天吃一次，清早排出隔夜黑臭便，无肚腩
• 小时候的夏天，特别喜欢喝这种橘子粉固体饮料
• 这菜是“人体清道夫”，隔天吃1次，给身体大扫除，气色越来越好
• 爱吃小龙虾的一定要收藏，大厨独特做法，蒜香味浓，夏天必备美食