饮食|张文宏主任提醒：这类食物别吃太多，可能危害健康，影响寿命！( 二 ) 张文宏|碳水化合物

其实，所谓的地中海饮食，是指意大利南部、法国、希腊、西班牙等地处地中海沿岸的国家的饮食风格，他们多以植物食品为主，比如饮食中会有大量的蔬菜、水果、五谷杂粮、豆类、鱼肉、橄榄油等。地中海饮食强调，每周都要吃几次鱼肉和海鲜，少吃甜品和牛、羊、猪肉，多吃蔬菜水果、豆类、坚果、谷类，此外，还要适量地食用奶类、蛋类、禽类等。

由此，我们可以看出，地中海饮食之所以健康，之所以连续四年位居全球最佳饮食排行榜榜首，是因为地中海饮食坚持食物种类的多样化，蔬菜、水果、谷类、蛋类、奶类、鱼肉、禽类合理搭配，适量食用，而甜食、加工类食物、高油、高糖、高盐的食物很少，或者没有！因此，人体可以从中获得更好的营养，降低患病的概率。

不仅如此，根据哈佛大学和明尼苏达大学的相关研究表明，长期坚持地中海饮食，还可以提高睡眠质量，降低患心脑血管疾病的概率，可以预防老年痴呆，有助于延长人的寿命。

其实，中国的饮食也很健康，但是无奈种类太多，口味太丰富，成品太诱人，所以不少人管不住自己的嘴，忍不住就吃多了！所以，我们可以借鉴地中海饮食的特点，少吃一些油炸、烧烤、甜品、奶茶等食物，多吃一些蔬菜、水果、坚果，适量摄入碳水化合物的同时，多吃一些谷类、粗粮、杂粮和富含膳食纤维的食物，少吃红肉，合理摄入蛋类、奶类、鱼肉、海鲜等。

总之，张文宏教授说的还是有一定道理的，精致碳水化合物虽然可以为人体提供能力，虽然可以增加人的食欲、口感、饱腹感、满足感，但是想要健康长寿，想要活的更久，还是要避免长期大量的摄入精致碳水化合物。要以地中海饮食为参考，合理地搭配主食、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类、粗杂粮等，保证摄入营养的全面、均衡、适量，从而最大限度的在饮食上保证身体健康，降低患病的概率，延长人的寿命！