在北方人的眼里 ， 大多数人认为 ， 毛豆就是用来连皮煮熟做下酒菜食谱或者零食吃的 。其实 ， 炒毛豆是比较常见的家常菜食谱 ， 可以搭配很多种肉类一起炒 。我们这里豌豆比较多 ， 相比之下 ， 毛豆比豌豆更嫩 ， 味道也比较好一些 ， 这是个人口味哈 ， 不是每个人的认为 。有时稍微转变一下观念 ， 餐桌就会有惊喜不断 。
鸡蛋炒毛豆是一道没有技术含量的菜 ， 厨房新手都可以随时炒出一盘出来 ， 它的做法很简单 ， 但是它的味道却不简单 ， 平时可以作为下酒的菜 ， 也可以搭配粥或者米饭 ， 是一道不错的快手菜 。就是炒的时候 ， 关键是把盐先加 ， 这样毛豆就比较吸盐了 ， 鸡蛋就不那么咸了 ， 如果喜欢吃味的 ， 就加一些尖椒或者小米椒 ， 那味道更棒了 。
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健康饮食网小提示
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