四川口水鸡的做法 _生活百科

久违的太阳终于出现了。开始洗衣整理，晒一晒发霉的被子和心情。
坐在沙发上随意敲出这些字，抬起眼睛就能看到大阳台投进的阳光。
那么耀眼，不含蓄。这样的日子，真好。
为了纪念一个月的阴雨终于结束，气温又小小回升，可以吃点凉菜了。
就做我最爱的"四川口水鸡”，搭配秋高气爽的晴朗日子~
口水鸡是我超喜欢的凉菜之一，鸡肉被处理的滑滑嫩嫩，皮QQ弹弹，味道爽口不腻，红油香麻。
无论是视觉上还是味道上，都是绝味享受。
从我第一次吃，就爱上它了。
口水鸡还真不是浪得虚名，每每想起令人垂涎。
那么怎样才能做出这样合格的口水鸡呢？
这是一道看似有些难度的菜，感觉上有些麻烦，或者说不好掌握。
我做口水鸡的时候，有六个地方是特别注意的，我叫它们"六个基本点” 。
只要把这六个基本点把握好，似乎麻烦的菜肴马上明朗简单起来。

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【四川口水鸡的做法】谁说口水鸡非要到饭馆吃捏？分解动作看透了是不是顿时觉得简单上手了呢？有点跃跃欲试的感觉吗？
抽个时间试一下，做出令家人朋友赞不绝口的口水鸡不是不可能~顺便还能PK一下酒店大厨，hoho~~