木耳胡萝卜炒白菜的做法

木耳胡萝卜炒白菜
原料：泡发好的木耳7朵，大白菜1/4棵，胡萝卜半根，花椒5粒，葱1小段，姜1片
调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），生抽2茶匙（10m1)，米醋1茶匙（5m1)，水淀粉1汤匙（15m1)

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【木耳胡萝卜炒白菜的做法】木耳胡萝卜炒白菜的做法小贴士
1.炒大白菜时要将帮和叶分离，而且菜帮要斜刀片，这样更容易入味。菜叶不要用刀切，要用手撕，这样味道会更好。
2.白菜本身容易出水，所以，在炒制的过程中就不要加入水了。
3.醋要最后放入，这样不容易挥发，味道好。勾芡，会让汤汁更好的将蔬菜包裹，味道能浓郁。在炒菜时，水淀粉的用量很少，减肥的各位，也不用担心哦。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用