又是菜心上市季,菜心可是广东特产 。品质柔嫩、味甘苦,营养丰富 。白灼菜心吃得多了,喜欢吃肉的,加一点瘦肉菜,更美味 。
瘦肉灼菜心
主材:菜心500克、猪瘦肉150克
配料:盐3克、花生油3m1、生抽1m1、生粉1克、生姜1克、葱白1克
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瘦肉灼菜心做法小贴士
1.菜心要清水浸泡可以去农药残留;
2.汆汤的菜心能守住营养;
3.肉、油等爆香要趁热淋上 。
健康饮食网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙 。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 。两者搭配同食,有填精补髓、活血
【瘦肉灼菜心的做法】冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥 。
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