夏天多给孩子吃这5款美食，解馋又营养，孩子喜欢吃 _健康小知识

夏天一到，天气会越来越热，而孩子一刻也闲不住，经常会玩儿的汗流浃背，让他保持安静不可能。为了孩子好，我们作为家长要在饮食上多下功夫，及时补充营养。夏天营养流失快，多给孩子吃这5款美食，解馋又营养，孩子喜欢吃，学会了快安排上，避免营养流失过多影响发育，快来看看吧。

文章图片
第一款美食——水晶虾饺
取150克澄粉50克土豆淀粉，混合好后分次加水，搅拌成可以揉成面团的状态，下手揉光滑盖起来待用。
番茄清洗干净，切成小丁，放进纱布里挤掉水分。虾仁去掉虾线，洗净后切成小丁。香葱洗净切成葱末。
鸡蛋打进碗里搅散，锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成鸡蛋碎。

文章图片
番茄、虾仁、鸡蛋碎、葱末放在一起，放入少许盐、蚝油混合，馅料调好了。
面团取出，搓成长条分出若干个小剂子，每个剂子擀成皮，放入适量馅料，包成饺子形状。
全部包好放进蒸锅后大火蒸十分钟，待时间到了水晶虾饺就做好了，每个都是透明的，可以看到里面的馅料，有红有黄，看一眼就有食欲。
这款饺子味道特别好，十分开胃，又营养丰富，适合孩子吃，建议经常做。

文章图片
第二款美食——鸡腿蔬菜焖饭
先将鸡腿内的骨头去掉，用厨房剪刀把细头剪一圈，再竖着剪一刀，这样就可以轻松将鸡肉扒下来，再用剪刀把鸡肉剪下来，处理好后就是一块完整的鸡肉。
清洗几遍后切成小块，大一点小一点都行，装进碗里加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、生姜丝抓拌均匀，腌制二十分钟。
土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块，香菇洗净切小块。

文章图片
锅内加油，烧热后倒入鸡肉翻炒，炒变色时倒入土豆、胡萝卜翻炒，想要颜色深一点再加少许老抽，喜欢味道重一点，再加少许盐。
大米淘洗好倒进锅内，混合均匀后倒进电饭锅，加适量水，和平常蒸米饭的水一致就好。
盖好盖子点煮饭，当跳到保温后，鸡腿蔬菜焖饭就做好了，用铲子翻动均匀就可以盛出食用了。

文章图片
第三款美食——紫菜肉片汤
选用猪里脊，冲洗后切成薄片，越薄越好，装进碗内加水抓洗，洗两遍去掉血水。
挤掉水分后加盐、生抽、生姜丝抓拌均匀，再加少许淀粉水混合，然后加少许食用油，腌制十五分钟。

文章图片
如果紫菜不是免洗的，最好用清水泡一下，避免有杂质。切少许葱花待用。
锅内加水，煮开后用筷子将肉片放进锅内，再快速搅散，这样肉片就不会粘在一起。
接着放入紫菜，稍微煮一会儿，肉片完全变色差不多就熟了，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，撒葱花出锅。

文章图片
第四款美食——鲜虾鸡蛋卷饼
适量面粉倒进大碗，分次加开水混合，搅成面絮后揉成光滑的面团，盖起来醒面。
虾仁去掉虾线，加少许生姜丝、盐抓拌均匀，腌制十分钟。鸡蛋打进碗里搅散。番茄洗净切小块待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒块后盛出。留底油倒入番茄翻炒，微微炒软即可。