夏天多吃这5种“养胃菜”，呵护料汁煸炒，少生病！ _健康小知识

进入夏季，有人贪吃冰凉的食物，有人吃一顿饿一顿，有人常常吃烧烤喝啤酒，这些做法都不好，脾胃会受到伤害，所以夏天要多吃养胃菜，身体更健康！尤其建议中老年人，夏天多吃这5种“养胃菜” ，呵护胃部健康，少生病！快来看看吧，分享5道家常菜做法，中老年人要多吃。

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第一种养胃菜——南瓜
南瓜有健脾养胃的作用。南瓜中含有丰富的果胶，可以保护胃肠粘膜，适当多吃一些对胃好。
推荐食谱：酒酿南瓜丸子
一小块南瓜去皮，去掉带籽的瓤，冲洗后切成片，放进蒸锅蒸熟透。
取出后分次加糯米粉搅拌，团成面团，再搓成若干个小丸子。红枣洗净切小块，枸杞洗净待用。
锅内加水，煮开后放入南瓜丸子，煮到浮起来，放入红枣、枸杞、醪糟。
煮开后放入适量红糖，搅动化开时倒入少许淀粉水，煮到较浓稠的时候关火，这样酒酿南瓜丸子就做好了。

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第二种养胃菜——山药
山药有健脾养胃、助消化的作用。可以适当多吃一些。
推荐食谱：蔬菜山药汤
【夏天多吃这5种“养胃菜”，呵护料汁煸炒，少生病！】山药去掉外皮，洗净后拍烂，再剁一剁，越碎越好。蔬菜用胡萝卜丁、青菜丁就行，还可以添加别的蔬菜进来。
锅内加油，烧热后放入胡萝卜翻炒，倒入适量清水。
煮开后放入山药碎，一直煮到山药熟透，然后放入青菜丁。
烫软后淋入蛋液，十秒钟后搅拌几下，加盐、胡椒粉、鸡精调味，蔬菜山药汤就做好了。

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第三种养胃菜——胡萝卜
胡萝卜也有养胃的作用，容易消化，又能促进消化，是一种非常健康的食材，多吃对身体好。
推荐食谱：胡萝卜拌金针菇
胡萝卜去皮洗净，擦成细丝，加少许盐抓拌。金针菇去掉根部，洗净后开水入锅焯水。
金针菇变软后捞出过凉，挤掉水分和胡萝卜放一起，加入生抽、香醋、香油、辣椒油、葱花。
搅拌均匀后这道菜就做好了，清爽可口。

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第四种养胃菜——包菜
包菜是一种特别普通的食材，营养价值却很高。包菜能保护胃黏膜，有养胃的作用，建议中老年人多吃些。
推荐食谱：包菜炒粉条
粉条加温水浸泡，泡软后切短一点。包菜切成细丝，冲洗后控水。鸡蛋打进碗里，搅散待用。切点葱花、干辣椒段、蒜末待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒大块盛出。再加一些油，放入葱段、辣椒爆锅。
倒入包菜大火翻炒，炒蔫后放入粉条，加少许生抽翻炒均匀。
最后放入鸡蛋块、适量黄豆酱，翻炒均匀即可出锅。

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第五种养胃菜——土豆
土豆中的纤维素可以保护胃粘膜，起到养胃的作用，而且土豆中含有丰富的钾元素，常吃精神好，建议中老年人多吃土豆。
推荐食谱：土豆烧豆角
土豆去皮洗净，切成长条，清洗一下去掉淀粉。豆角去掉两端和筋，洗净后掰成小段。
调一碗料汁，生抽、蚝油、糖、水倒进碗内。切点蒜末待用。
锅内加油，放入土豆，炸到熟透捞出。再放入豆角，炸到熟透捞出。若不喜欢太油腻，可以分别煮熟。口感略有不同。