红薯饼用普通面粉做法

红薯饼是一种用地瓜制成的特色小吃,类似玉米馒头,但是红薯饼的关键食物自然是地瓜 。那麼,红薯饼用小麦面粉還是粘米粉?红薯饼用哪种粉?
红薯饼用小麦面粉還是粘米粉
做红薯饼用的粉是小麦面粉 。
红薯饼是一道传统式的汉人名食,归属于湘特色菜 。具体方法以下:
原料:地瓜250g、小麦面粉100g辅材:油适当、白砂糖适当
1、地瓜装进薄膜袋,放微波炉加热高火加温至熟 。
2、将地瓜削皮,用汤勺辗压捣烂 。
3、在地瓜泥里添加小麦面粉、一勺子油、适当白砂糖,合成面糊 。
4、取一块面糊用手,搓成球形,随后挤扁成环形的饼状,上边再粘一层小麦面粉 。
5、炒菜锅里放少量油,等候锅热,把搞好的混沌皮,放进炒菜锅里用文火煎 。
6、煎至双面金黄色就可以,热腾腾的用小麦面粉做的红薯饼就好啦 。
常见问题
1、地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖溶化 。
2、小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软 。
3、地瓜较为沾手﹐最好是用些木薯淀粉﹐小麦面粉也行 。
服用忌讳
1、一般群体均可食地瓜 。一次不适合服用过多,以防产生胃烧心、吐酸水、肚胀排气管等不适感 。
2、腹泻病人和糖尿病患者不适合吃地瓜 。胃病的人不可以吃得过多,以防胀胃 。
3、地瓜最好是下午吃 。这是由于我们吃了地瓜后,在其中含有的优质蛋白质需要在人身体历经4~5钟头开展消化吸收,而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收 。这样的事情下,在午饭时吃地瓜,优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收,不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收 。
【红薯饼用普通面粉做法】 4、地瓜不适合直接生吃 。由于生地瓜中木薯淀粉的细胞质没经高溫毁坏,没办法在身体中消化吸收;另外,在煮红薯时,还理应适度地增加蒸制的時间,那样管用红薯中带有的“汽化酶”被毁坏掉,吃后就不容易出現腹胀、胃烧心、打嗝儿、恶心想吐、排气管等不适感的觉得 。