烧五花肉的做法 _生活百科

五花肉即带肥又有瘦，是很多家庭在做荤菜时的首选
平时最爱吃五花肉，怎么炖也吃不腻，过年更不用说了，不管是年夜饭还是大过年的餐桌上，五花肉可是真缺不了的，要不怎么叫大鱼大肉好过年！
在我看来，最简单的方法就是用电饭煲，放进去就不用管了，特别省心，特别适合做一大桌菜的时候，忙不过来又怕会糊锅。
吃多了别的味道的，有时候对原味很怀念，所以只放些简单的调料，锅里不放油干煸，用五花肉自身的油脂来炒制，最后可以减轻油腻。
烧五花肉
食材明细：五花肉300g、花椒1g、八角2g、姜5g、葱5g、蒜5g、香叶1g、醋5g、料酒10g、生抽8g、盐4g

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烹饪小技巧
【烧五花肉的做法】如果最后汤一直显得比较多，要开着盖子煮，这样才容易收干。收汁后略带些粘稠稠的，这样才好吃，从图片中都可以看出粘到拉丝。