这次制作，采用的是川菜做法，用了被儿子称为万能调味料的泡辣椒，辣味适中酸爽可口的泡椒鸡杂，就此诞生，当然喽，米饭，肯定又要遭殃了 。
米饭遇到它准遭殃的下饭菜——泡椒鸡杂
泡椒鸡杂食材：鸡杂、木耳、洋葱、青辣椒、泡辣椒、泡姜、泡菜、淀粉
调料：花椒粉、黄酒、食盐、蒜、食用油
【下饭菜泡椒鸡杂】
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菜谱做法小提示
1、鸡杂用淀粉腌制一下，有嫩口的效果 。
2、泡菜我选用的是青笋和红萝卜 。
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