酸菜保存温度多少适宜

酸菜是人民腌制品，一般到了冬天，每家每户会腌渍酸菜，能吃上一整年。那样酸菜保存时，也是需要注重温度的，那样酸菜保存温度多少适宜呢？

1、0度以下的：如果是在0度及零度以下的环境中开展保存得话，那样酸菜的保存时长是比较长的，一般是在0度以上的情况下，能够置放保存3-4个月上下。因此想要酸菜保存时间久得话，只需放进0度及0度下的户外开展保存，那么起码能放3-4个月是没问题的。
2、2到5度：2到5多度情况下得话，如果是常温下保存得话，还可以置放40多天。可是如果是放进冰箱开展冷藏保存得话，一般也是能放上2个月，不容易变质受到影响。因此如果是在2到5多度情况下，提议置放2个月上下就行了，的时间太长也很容易变质受到影响。
3、10度-15度以上：10度以上的温度，其实不算高，可是温度也算不上低，因此如果是立即放到外边的酸菜得话，一般放入十来天得话，就要把它吃了，不然的话此刻发生的怪味那就不是酸菜原先的怪味，反而是可能是一些发醇变质的口味了。所以建议在10度以上的温度的情况下，在十天左右吃了比较合适。
4、20度或以上：假如温度在20度乃至20度左右得话，那样它保存就短一些了，因为这时候气温特殊的酷热，这类酸菜放入没多久得话，就容易发醇变质。所以一般在20度及以上天气的情况下，一般放入五六天时，那就建议吃光了，不然的话非常容易发生变质情况。
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