羊肚菌鸡汤，养胃又增强体质，山珍海味都不换 _健康小知识

羊肚菌是菇类食物中，比较好吃，而且吃起来最为鲜美的菜，所以羊肚菌经常被用来煮汤喝，比如常和鸡肉一起煮。它俩的组合吃起来更加好吃，让鸡肉的鲜味更加浓，让鸡肉吃起来有淡淡的羊肚菌的味道，让鸡肉更加好吃很多，同比羊肚菌中也会有着浓浓的鸡汤味，所以吃起来更是好吃上很多。最为主要的是羊肚菌鸡汤的营养价值也更为丰富，变得更加的有食用性，而且做法也简单。

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鸡肉我们都知道以往都是用来补身体的，所以营养价值也是不言而喻的。至于羊肚菌不仅能具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒的而效果，羊肚菌中的维生素E也能起着抗氧化的作用。总之这碗汤组合起来就是一个养胃又增强体质的汤。不仅喝上一锅等于等于5碗南瓜， 10碗粥，而且还十分好喝，并且做法这份汤的做法也是很简单。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着下面详细的步骤，买上鸡肉和羊肚菌在家做做看。

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【羊肚菌鸡汤】
【羊肚菌鸡汤，养胃又增强体质，山珍海味都不换】我们只需要准备羊肚菌、鸡。羊肚菌要买结构完整，闻起来没有发酸的，同时菌盖没有打开或者打开但是没有破裂的都是好的羊肚菌。至于鸡肉，乌鸡和自家喂养的老母鸡都可以。买完所有的食材后就开始动手做汤。

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【详细过程】
步骤1：先将鸡，简单的清洗几次，然后将鸡放在水中浸泡，等到鸡肉中血水被泡出后就捞出，全程大概1小时，并且中途要更换清水。捞出来的鸡肉要放在水中清洗一次，接着起锅，并且倒入水和鸡肉，然后将鸡肉焯水上几分钟就可以捞出。

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步骤2：同一时间羊肚菌也要放在水中，等到完全泡开之后就可以捞出，然后放在水中再次清洗几次，因为采摘回来后可能没有一个个的清洗，所以我们在吃之前要将上面的杂质仔细清洗干净。

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步骤3：取出砂锅或者其他炖汤的锅，锅洗干净之后，就可以倒入水，并且将鸡肉和羊肚菌都倒入锅中，水一定要放够。接着开火，简单的将锅中的水烧开后就可以变成小火，接着慢慢的炖上1个半小时就可以出锅了，期间还会隐隐闻到香味飘出。

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一份香味浓，营养丰富，山珍海味都不换的羊肚菌鸡汤就做好了。客观的从口感上来说确实是很好吃，并且闻着就让人想要吃的。从营养上更是很适合现代多数人，因此平常有时间，一定要在家煮上一碗营养丰富，而且好吃的汤。