菜系及功效:川菜菜谱
芹菜拌熏干的原料：鲜嫩芹菜150克，熏干150克，辣椒油25克，花椒油15克，麻油10克，酱油、味精、白糖适量 。
芹菜拌熏干的做法
1)芹菜拣洗干净，切成段，熏干切片 。
2)把芹菜放人开水锅中稍煮，捞出凉透，和熏干搅匀放盘中 。
3)把上述调料溶人碗中对成汁，调匀，浇在熏干上，拌匀即可 。
【芹菜拌熏干的做法】

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特点：鲜辣糯软，味香适口 。
健康饮食网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化 。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效 。适用于高血压病、贫血 。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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