新疆大盘鸡怎么做 _生活百科

令人恐慌的禽流感现在应该是过去了吧，新闻里看到不少城市已经终止了禽流感应急响应，相关防控工作转入正常化管理。我们可以正常吃鸡肉了吧，算算已经有大半年的时间没吃鸡肉了，昨天早上去市场看到不少人都在买鸡肉，貌似现在应该是安全期了，俺也可以解馋啦~
禽流感后的第一顿鸡肉我选择新疆大盘鸡，这道菜炖煮的时间长，而且调料加的也全，大葱、大蒜、辣椒的都有杀菌作用，吃起来感觉更加安全些，然后菜板、菜刀和水槽我都用开水加84消毒液泡过，以免有残存的病菌，虽然是安全期了，还是心有余悸，多做点安全工作还是对的，反正这顿鸡肉俺吃的很是放心。
新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面（拉条子）烹饪而成，我家喜欢配米饭，所以没有准备拉条子。
禽流感解禁，吃健康鸡肉：新疆大盘鸡
原料：鸡腿1只（约450克）、土豆250克、青红尖椒各1支
调料：蒜片2大勺、姜片6片、大葱1/2根、干朝天椒8支、干红线椒8支、盐1.5小勺、花椒粒1大勺、花椒粉1小勺、白糖1.5大勺、大料2颗、桂皮1小块、蒜末1大勺、清水5杯

文章插图

文章插图
6、红线椒的辣味比较柔和，既能给菜肴增加口感又不会过辣，如何没有可以不放，或者只用干朝天椒。
健康饮食网小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
【新疆大盘鸡怎么做】黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿