【如何做好喝的皮蛋瘦肉粥 家里面怎么做好喝的皮蛋瘦肉粥】

文章插图
如何做好皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一种非常简单的家常菜 。制作方法很简单 ， 但如果做得不好 ， 也会大大降低粥的味道 。通常我们做皮蛋瘦肉 。粥是切皮蛋 ， 等米煮好了再放皮蛋瘦肉 。这样做出来的皮蛋瘦肉粥看起来很清爽 ， 但是味道没那么浓 。今天 ， 我想和大家分享一个简单的小方法 。虽然瘦肉粥看起来颜色不是很好 ， 但味道和味道都很好 。
在锅里烧一锅热水 ， 然后拿一个碗 ， 加入适量的大米洗净 。关键是皮蛋 。剥皮后 ， 直接放入大米中 ， 戴上手套 ， 用手抓住皮蛋 。切碎后 ， 你会看到大米有点黑 。这是皮蛋的颜色 。锅里的水沸腾后 ， 将洗好的米饭和切碎的皮蛋放入砂锅中 ， 用大火煮沸 ， 然后搅拌 。盖上盖子 ， 转小火慢慢煮 。在中间搅拌几次 ， 以避免无法通过 。你也可以把勺子放在盖子下面支撑 ， 以防止锅爆炸 。
一般小火煮30分钟左右 ， 粥就会变粘 。然后将新鲜瘦肉切成细丝 ， 放入碗中 ， 加入少许姜丝和料酒 ， 加入适量盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制一段时间 。粥快成熟的时候 ， 加入瘦肉丝 ， 然后加入适量的盐搅拌均匀 ， 煮10分钟左右就完全成熟了 。这样煮出来的皮蛋瘦肉粥颜色看起来有点灰 ， 但是粥的味道特别浓 ， 味道也很好 。
煮粥时 ， 煮四五分钟左右 。你可以加入适量的食用碱 。食用碱能使粥迅速变软腐烂 ， 增加粥的粘度 ， 刺激你的香味 。煮皮蛋瘦肉粥用的米最好选择北方米 ， 因为北方米成熟时间长 ， 耐煮 ， 煮出来的皮蛋瘦肉粥更香 。皮蛋瘦肉粥很好吃 ， 不要经常吃 ， 每周吃1~2次 ， 因为皮蛋含有高铅 ， 经常吃会吸收太多的钱影响健康 。

• 黄酒醉鸡的做法,鸡肉吃起来嫩而不柴,也没有腥味儿 黄酒醉鸡的制作方法
• 扬州炒饭怎么做 炒鸡蛋的火不要开的太大小火,快速翻 家里怎么做出好吃的扬州炒饭
• 口水鸡好吃,煮鸡腿的时间要掌握好 口水鸡怎么做好吃
• 酱香鸡的做法对于爱吃辣的人 辣汁酱香鸡怎么做
• 自制青椒酱 青辣椒怎么做辣椒酱
• 如何考档案管理从业资格证 档案员证书报考条件
• 家电辐射大？如何减少辐射伤害？减少家电辐射小窍门学起来
• 白衣服发黄洗白小窍门,用这个神器这样做，让你的白衣回归洁白！
• 如何报考翻译资格证 翻译资格证的报考条件
• 喜茶雪山香草拿铁多少钱一杯 喜茶雪山香草拿铁好喝吗