麻花掌握几个方法和步骤,也要有耐心就能做得很好在家里面做麻花的方法

文章插图
教你在家做麻花
【麻花掌握几个方法和步骤,也要有耐心就能做得很好在家里面做麻花的方法】在家里做麻花，掌握几个方法和步骤，耐心做好。种植棉花需要适量的酵母、鸡蛋、熟油、面粉、盐、糖、酵母粉与温水、糖、面粉、盐和熟油放在一起，然后加入一个鸡蛋搅拌盆，倒入酵母水的角落。如果你想让麻花更脆，多放点油。想吃外焦内嫩的，多放水，少放油。放油的数量决定了麻花的脆个人感觉在家里炸，或者做外焦内软更好吃。
揉成光滑的面团。可反复摔打，使面条更有弹性，揉好的面团先放在一边，醒发20分钟左右。然后分成大小合适的剂子，每个剂子上刷一层油，盖上保鲜膜醒一个小时。形状好的面剂搓成长条，两端反方向搓成麻花形。说好的麻花不要马上炒，先盖上保鲜膜，再继续二次醒发。看到麻花体积明显增大后，在锅里炸。
具体的醒发时间与室温直接相关，如果室温较低，则需要醒发时间较长。如果你不能很好地掌握时间，就要多观察。你必须有耐心。如果你不醒来，你可以直接在锅里煎。虽然也是麻花，但味道不好。观察马花明显比刚做好的时候大，就可以在锅里炸了。炸麻花的油温一定要掌握好。开始大火，把油烧到50%热，然后转到最小火把麻花放进去。
炸麻花的过程必须保持整个过程的小火，如果你喜欢吃脆一点，小火炸一段时间，放麻花油温低温浸泡，这样可以让麻花脱水变脆，如果油温太高，里面不熟，外面糊，所以不能吃。炸麻花的时候要用筷子翻，最好用长筷子，因为加热油后上面的空气温度也很高，筷子太短会感觉烤手。炸至外皮金黄熟透即可捞出。

麻花掌握几个方法和步骤,也要有耐心就能做得很好 在家里面做麻花的方法

麻花掌握几个方法和步骤,也要有耐心就能做得很好在家里面做麻花的方法