菠菜中富含类胡萝卜素，可有效保护视网膜；
青椒富含维生素A 。
菠菜和青椒二者同食，对眼睛很有好的养护 。
菠菜做法小技巧
1、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量 。

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7、菠菜和乳酪:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
8、菠菜和大豆:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用 。
9、黄瓜和菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
【菠菜和青椒可以一起吃吗】10、豆腐和菠菜:同食生结石

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