猪皮|女人一生最适合吃的食物排行榜，银耳倒数第1，猪皮第2，建议了解( 三 ) 银耳|苹果|鸡蛋|营养膳食

2、准备嫩豆腐一块，先对半切开，再切成薄片，摆到盘子里面垫底，然后把鸡蛋液浇在豆腐上面。

3、再准备三个大虾，把虾头去掉，从虾背处划卡，去掉虾线，剥去虾壳，放入盆中，加入适量清水，淘洗干净，挤去水分，切成小段，均匀地撒在鸡蛋液上面，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个透气孔。

4、蒸锅中添入清水，放上蒸笼篦子，再放上鸡蛋液，开大火烧开，水开后计时，连续蒸12分钟，在这个时间，切一些葱花备用。

5、时间到了关火，打开锅盖，取出蒸好的鸡蛋羹，再用刀尖把鸡蛋羹划成菱形块，再把葱花放到热油里面，激发出葱香味，均匀地泼在鸡蛋羹上面，最后浇上适量的蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。

第2名：猪皮——85%以上的胶原蛋白，抗皱纹，延缓衰老

猪皮90%以上都是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，含量能够与熊掌媲美，医圣张仲景指出“和血脉，润肌肤” ，吃猪皮能够抗衰老，增强免疫力，还能让头发更加光泽。

中老年人骨质疏松的也可以多吃点猪皮，但是猪皮有很厚的脂肪层，一定要乳化掉再食用，以防胆固醇和脂肪超标。
【猪皮冻】
1、准备两块猪皮，也可以用平时做菜剩下的猪皮，先把猪皮切成宽条，放入盆中备用。
2、锅中添入清水，凉水下入猪皮，加入一勺料酒去除猪皮里面的腥味，用勺子翻动几下，使猪皮受热均匀，焯水3分钟左右，把猪皮煮软一些，便于下一步的操作。

3、把猪皮煮好以后捞出，放入盆中，加入清水，把猪皮清洗一遍，洗去表面的浮沫，再放到菜板上，切成小块，用刀片去猪皮上面的肥油，上面的肥油一定要刮干净，只留一下一层薄薄的猪皮就可以了，然后再用刀刮去猪皮表面的油脂，这样熬出来的猪皮冻会比较清亮。

4、把猪皮刮干净以后，改刀切成细丝，放入一个大盆中，里面加入两勺食盐，一勺碱面，加入适量的清水，用手淘洗干净，加入碱面可以去除猪皮表面的油脂，洗好以后捞出，放入盆中再次清洗一遍，然后放入电饭锅里面备用。

5、大葱半根切成段，生姜一块切成姜片，再放入几个红干椒，一小撮花椒，一个八角，一个白芷，三片香叶，再把香料放到纱布上面，包起来和猪皮放在一起。

6、锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开后加入三勺食盐，半勺生抽提鲜调味，少许老抽调个底色，加入一块冰糖，用勺子搅拌化开。
7、再把熬好的汤汁倒入锅里面，加入半勺黄酒去腥，放入高压锅里面，盖上锅盖压20分钟，时间到了打开锅盖，取出料包，把猪皮和汤汁一起倒入大盘子里面，让它自然放凉，再放入冰箱里面3个小时就可以。

8、然后用小刀把猪皮冻边上划几下，倒扣在干净的菜板上，先切成大块，再改刀切成半厘米左右的薄片，放入盘中。

9、下面准备一些蘸料汁，青椒半个先切成条，再切成青椒粒，红椒半个同样切成碎粒，加入一勺食盐，半勺白糖，少许味精，半勺生抽，半勺陈醋，少许芝麻油，适量的葱油，用筷子搅拌均匀。

然后把料汁淋在猪皮冻上面，就可以上桌开吃了。
第1名：黑芝麻——含有丰富维生素E ，润泽皮肤，抗衰老

黑芝麻含有丰富的亚油酸和维生素E ，能够让肌肤更加柔软，还能延缓衰老，肌肤干燥的能够多吃，皮肤粗糙的人每天喝点黑芝麻，肌肤会有明显的改善，头发也会变得有光泽。