蒸红枣糕的家庭的做法 _家庭

红枣糕是很好吃的面食，日常生活很多人喜欢吃红枣糕，我们平常吃的红枣糕大部分是用烤箱烤的，实际上蒸红枣糕的口味会更好一些，再再加一些食物便会更Q弹，可是针对蒸红枣糕的做法很多人不了解，都没有做了，下边我们就来教大伙儿简单版的红枣糕做法。
蒸的红枣糕的简单做法：
食物
大枣 170克
冷水 600ml
黑蔗片糖 220克
木薯淀粉 300克
糯米粉 40克
马蹄粉 20克
1、清洗大枣，略浸，再清洗数次，削皮。
2、把冷水放置锅子中，放大枣入锅子中，浸软。
3、开枪煲滚红枣水，水沸腾就马上熄火，焗15分鐘或以上。
4、把大枣放进搅拌装置中，能够加些红枣水，便于可迅速弄成大枣蓉。如搅拌器打没动大枣蓉时，能够再放多一点红枣水入内同打。当打成红枣皮已变成不大的豆豆，且不可以打得再小，那么就多打1-2分鐘，完全打坏。
5、把打坏了的大枣蓉用密粉筛筛粉，放入煲内的大枣水里，搞拌成大枣糊。
6、低火煲滚大枣糊，一边煲一边拌和。逐少添加片糖，因每个大枣的糖度都可能略有不同，待糖溶化后，便可试味，味儿应要更甜。待糖度适合，便熄火晾凉，也可盆浴在凉水中，加促制冷。
7、把木薯淀粉、糯米粉及马蹄粉放进搅拌器的海碗中，添加放凉了的大枣糊，拌和5-10分钟上下。千万别着急，别把冷烫的大枣糊添加粉中拌和，那会令到木薯淀粉起筋，无法搅拌，更无法把红枣糕糊丝滑地引入或舀入磨具。
8、粉糊筛粉，尽管无法彻底滤走大枣白屑，但这种白屑细小至不影响口味和味儿，不打紧。用粗针管引入硅胶模具中。
【蒸红枣糕的家庭的做法】 END