怎么判断鸡蛋坏没坏

鸡蛋，又称鸡卵和鸡，是母鸡产的卵。有一层硬壳，里面有气室、卵白和卵黄。富含胆固醇，营养丰富。鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。蛋白质氨基酸的比例非常适合人体的生理需要，容易被人体吸收，利用率在98%以上，营养价值高，是人类常吃的食物之一。蛋白质含量高，那么如何判断鸡蛋是否坏呢？

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摇晃听声:轻轻摇动耳朵附近的鸡蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室和蛋黄都是完整的，坏鸡蛋摇起来就能听到水声。
仔细检查蛋壳：好鸡蛋的蛋壳颜色鲜艳，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳是黑色的，摸起来很光滑。一些坏鸡蛋上有红色或黑色的霉菌。
转动鸡蛋：将鸡蛋放在平面上，用手指轻轻转动。当新鲜鸡蛋转动时，蛋壳中有阻力，两三周后停止；坏人转得又长又快；如果鸡蛋转得不快或不慢，就证明它们不够新鲜。
水浸法：将鸡蛋放入冷水盆中。如果它们平躺在水下，它们是新鲜的鸡蛋；如果它们倾斜或直立在水中，鸡蛋可以在室温下储存10天~20天以上，或者可以食用；如果它们漂浮在水面上，说明鸡蛋已经变质为坏蛋，不能食用。
【怎么判断鸡蛋坏没坏】这就是如何判断鸡蛋是否坏的介绍。