【剁椒鱼头蒸多久 蒸出来的鱼最鲜嫩 剁椒鱼头蒸多久】剁椒鱼头是湘菜的代表菜，以鱼头的鲜和剁椒的辣为一体 。剁椒鱼头蒸多久？
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剁椒鱼头的蒸制时间取决于鱼头的大小 。一般建议在锅里蒸8-10分钟 。此时蒸出来的鱼最嫩，鱼雪白，鱼眼突出，看起来很快就会掉下来 。如果蒸的时间太长，鱼头就会变嫩 。
蒸剁椒鱼头小贴士:鱼头内的黑膜一定要去掉，因为黑膜有很大的鱼腥味 。去掉黑膜做的鱼又香又嫩，没有腥味 。
剁椒和调料在锅里炒，蒸的时候香味会更好 。
蒸鱼一定要水开大气再放，这样蒸出来的鱼才会鲜嫩，时间过长就会失去鲜嫩 。
以上都是关于剁椒鱼头蒸多久的 。
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