飞蟹一般指三疣梭子蟹，以其肉质地美味、营养全面、经济发展价格高，在我国世界各国享有盛名 。那样飞蟹蒸多长时间才熟呢？
飞蟹炖的时间不会必须较长，一般20分钟就可以煮好了 。
新鲜生飞蟹壳是青色的，把它清理干净，再放入锅或是蒸箱中，添加葱蒜和米酒蒸20分钟，当蟹壳彻底发红，大部分就可以出锅了 。蒸的时候如果掌握不好时长，半途还可以揭开锅盖或是开启蒸箱观察一下，务必保证煮熟才可以取出来吃 。
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