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红烧狮子头的做法
红烧狮子头的做法很简单，红烧狮子头的名字在不同的地方也不一样 。有些地方叫红烧狮子头四喜，丸子代表团圆 。第一次听说红烧狮子头，特别喜欢吃电视剧神医喜来乐里的狮子头 。看着诱人的狮子头真的很贪心，但是家里条件不是很好，妈妈也做不到 。长大后去吃，真的很好吃 。
今天教大家在家里复制红烧狮子头，味道和酒店一样 。准备200克五花肉一个鸡蛋，两个八角形，一小块姜，几个油菜，一大勺淀粉，两勺酱油，一勺白胡椒，适量食用盐，两个杏鲍菇，半根胡萝卜，半根莲藕，适量蚝油香叶，葱，鸡精 。先准备好所有的材料，把莲藕、胡萝卜、杏鲍菇分别切成碎片，切得越细越好 。将姜和葱分别煎成泡沫，放入碗中备用 。
将五花肉切成肉末，也可以用绞肉机做成肉，放入盆中，加入一勺白胡椒、一勺淀粉和一个鸡蛋，加入一点洋葱和姜，食用盐沿一个方向搅拌均匀，搅拌过程必须用力搅拌，必须让肉搅拌 。将切好的胡萝卜、杏鲍菇的胡萝卜、杏鲍菇和莲藕，沿一个方向搅拌均匀 。搅拌好的肉馅用手抓起来，反复摔打，然后把肉馅分成四份搓成大丸子 。
【红烧狮子头的做法 怎样做出好吃的红烧狮子头】锅中加入适量食用油，烧至60%热，用小火慢慢煎至表面金黄，取出锅中少放底油，加入葱花、香叶、八角、姜片炒香，然后加入适量蚝油和酱油，炒香，再加入清水煮沸，放入炒肉丸，中小火煮20分钟，中间加盐和鸡精调味 。取出，用冷水冲凉 。放在盘子的边缘，然后把炖肉丸放在油草上美味的炖狮子头 。

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