抹茶千层蛋糕的做法,不用烤箱就能做抹茶千层蛋糕怎么做

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抹茶千层蛋糕的做法
抹茶千层蛋糕的制作方法非常简单，不用烤箱就可以制作。抹茶千层蛋糕味道鲜美。按照以下配方，基本没有失败。今天，我将与大家分享制作抹茶千层蛋糕的方法。首先，准备配料需要3个鸡蛋45克，2个细砂糖，170克盐，17克低筋面粉黄油，300克牛奶和8克抹茶粉。馅料需要淡奶油、酸奶、细砂糖和抹茶粉。
混合面糊
首先将蛋糖盐放入容器中，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，然后加入黄油，搅拌均匀后加入牛奶牛奶，不要一次倒入少量抹茶粉，使抹茶粉混合均匀，如果直接倒入蛋黄糊，容易结块，搅拌不均匀。将混合好的面糊放入冰箱冷藏一小时。
摊面饼
摊面饼的时候要注意，因为面糊静置一段时间就会下沉。每次有面糊，都要搅拌几次，把面糊混合均匀。每次咬面糊，尽量少放，这样摊出来的面团更薄更好吃。太平湖前准备一条湿毛巾。每次烫完蛋糕，都要放在湿毛巾上冷却，避免一勺。面粉糊还没摊好就形成了一块。
准备奶油
【抹茶千层蛋糕的做法,不用烤箱就能做抹茶千层蛋糕怎么做】谈完面饼后，将淡奶油和抹茶粉混合均匀，然后加入糖粉至7分左右，再加入酸奶至8分。加入酸奶是为了增加奶油的味道，让它尝起来更清爽不油腻。将面皮摊在模具上，放一张面皮擦一层奶油，这样一层一层叠好。因为面团会吸收一部分奶油，加奶油的时候可以多加一点。这样味道更好，折叠后放入冰箱冷藏，4小时取出表面筛抹茶粉即可食用。

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