夏季，给家人喝点这汤，营养鲜美好喝还能解暑，常喝顺利度过夏天 _健康小知识

37度左右的高温骄阳似火，躺着都能出一身汗。这时候，不妨给家人多喝点能够补充钾的汤水，对消暑解热特别重要。那么什么样的食材含钾高呢？今天就给你推荐一道汤水，不仅营养鲜美好喝还能解暑，常喝能帮助家人顺利度过夏天。

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丝瓜大骨汤
丝瓜又叫菜瓜、水瓜，是夏季常见的蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、矿物质等营养元素。尤其是钾，每百克中便含有8毫克钾。丝瓜含水较多，和大骨搭配煮汤特别营养，就可以补充钙质，还可以补充钾，而且丝瓜特别便宜， 2块钱一斤，用它煮汤是再好不过了。

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炖丝瓜大骨汤怎样才能味道更鲜美还不油腻？骨头要不要焯水？怎样让汤又白又浓？这还真特别考验煮汤的技巧，接下来就详细讲解这道汤水的做法。
食材准备：大骨500克、丝瓜1根、平菇80克、生姜4片、葱数棵、盐适量
烹饪过程：
1、先准备好大骨、丝瓜、平菇等食材，我准备的大骨是筒子骨，这种骨头虽然没有多少肉，但是含骨髓较多，味道也很香，特别适合煲汤。

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2、筒子骨含骨髓多，千万不能用焯水的方法，以免营养流失。正确的清洗方法是用不太热的温水将筒子骨大概地洗一洗。

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3、家里如果有电压力锅是再好不过了，将大骨放入电压力锅里，再放入葱结、姜片，再倒入没过大骨的温水，盖上锅盖按煲汤键。

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4、趁着煲汤的时间，将丝瓜的皮刮干净再切成滚刀块，平菇撕成小片备用。

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5、好了，骨头汤在电压力锅中已经煲好了，将葱结、生姜捞出来。

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6、再将大骨和汤水都倒入煮汤的锅里面，开中火煲至汤水发白和浓稠的样子，越白越好。

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7、然后加入丝瓜、盐、鸡精，继续炖4分钟，想原汁原味的话，也可以不放鸡精。

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8、快出锅的时候，再撒入少许葱花，即可关火盛出饮用了。

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小贴士：
为什么先用电压力锅，然后再用汤锅煮这道汤？
先用电压力锅，可以节约时间又能让大骨更容易煮熟。煲好的汤再放入汤锅里炖，可以让汤色更加浓白，让丝瓜的味道更好地渗透到汤水里。

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【夏季，给家人喝点这汤，营养鲜美好喝还能解暑，常喝顺利度过夏天】夏季，给家人喝点这汤，除了可以解暑，其实也能补充营养，而且这样的汤水味道清淡，特别适合这个季节饮用。这么好的汤水，记得在酷暑的天气里常给家人煲上一锅。