牛腩含有丰富的蛋白质 , 脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等成分 , 营养丰富 , 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 , 免疫功能会提高 , 孩子常吃身体容易长高 。
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【萝卜牛腩,孩子常吃身体容易长高,常吃身体容易长高】白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C 。 维生素A对视力、身体生长、骨骼发育具有重要的作用 , 维生素c能防止皮肤的老化 , 阻止黑色色斑的形成 , 保持皮肤的白嫩 。
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萝卜牛腩
1.牛腩1000克 , 洗净切均匀大小差不多的块 。
2.腐竹100克切段用温水泡发备用 。
3.除皮蒜子10个 , 拍生姜一块 , 芹菜段50克 , 大蒜苗一棵切段 。
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4..白萝卜800克 , 洗干净 , 滚刀切菱形块 , 煮熟捞出放在煲里备用 。
5.热锅放少许油 , 蒜子 , 拍姜 , 干辣椒段少许(喜欢辣可以多放 , 不喜辣可以不放)爆香后加入牛腩翻炒三分钟 , 用适量盐 , 生抽 , 蚝油 , 加水浸过牛腩 , 再大茴香2两个 , 小茴两克 , 盖上锅盖 , 大火烧开 , 然后关小火慢炖一个小时 。 (炖的时候注意多看看是否烧干)
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6.把腐竹、香芹、大蒜苗加入炖好的牛腩用锅铲翻均匀后铺在煲里的白萝卜上面 , 盖上煲盖 , 大火烧开后关最小火煲3分钟即可 。 天冷的时候可以打火锅 , 边炖边吃 , 吃完了剩下的汤汁还可以捞青菜 。
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