这水果贵是贵，常给孩子吃这菜，补钙又健脑益智，不懂吃太可惜了 _健康小知识

水果是很多人的最爱，几乎没有人可以拒绝水果的美味，水果不但美味好吃，营养价值也是特别的丰富，可以补充我们人体所需的很多营养成分，因此水果也是我们生活比较重要的营养来源之一。尤其可以增强孩子的免疫力，一定要多给孩子吃些新鲜的果蔬。这水果贵是贵，常给孩子吃这菜，补钙又健脑益智，不懂吃太可惜了！今天要给大家介绍的是蓝莓，它含有丰富的花青素，可预防重度近视。而且蓝莓在所有果蔬中对增强记忆力的功效是最大的。不仅可以健脑益智防近视，还能增强孩子免疫力，孩子不生病，就是家长最大的心愿。小编喜欢用它做成果酱，喝水或是吃饭的时候加上一勺，美味方便，一起来看看吧！
蓝莓果酱

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By吾爱烘焙
配料：
蓝莓100克、细砂糖适量、柠檬汁适量
烹饪步骤：
1.准备好所需食材

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2.切半个柠檬，取汁备用

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3.蓝莓用清水清洗赶紧，然后倒入小奶锅中，加适量的水

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4.放电磁炉上开始熬制，刚开始开大火烧开水，再转中火熬蓝莓酱
5.加入适量的砂糖继续熬

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6.再加入柠檬汁

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7.熬好的果酱是浓稠状态即可

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8.装果酱的瓶子用开水烫15分钟，消毒

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9.在把它装进瓶子

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烹饪小贴士：
【这水果贵是贵，常给孩子吃这菜，补钙又健脑益智，不懂吃太可惜了】1.新鲜的蓝莓，表皮干燥、不粘手，饱满不干瘪，有光泽有弹性。 2.蓝莓表面的一层白霜，是蓝莓在生长过程中形成的一层蜡质，它可以有效保护蓝莓，减缓蓝莓的水分流失，同时保持蓝莓表面干燥，防止滋生细菌。 3.蓝莓是否成熟，和大小并没有必然的关系，要看蓝莓的颜色。成熟的蓝莓，颜色介于紫色和蓝黑之间，红色的蓝莓还没有成熟。 4.蓝莓不容易保存，不要一次性购买过多，最好随吃随买。吃不完的蓝莓，不要清洗，放进冰箱冷藏。