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小龙虾作为夏季最受欢迎的食材之一 ， 不得不让我们来谈一谈 。 据说长沙、重庆一个晚上就要干掉十几吨小龙虾 ， 可见大家对它的狂热 。 作为吃虾群众 ， 今天我们来看看这家伙的构造 ， 下次吃虾当成谈资也不错哟 。
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小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。 形似虾而甲壳坚硬 。 成体长约5.6~11.9厘米 ， 暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 。 幼虾体为均匀的灰色 ， 有时具黑色波纹 。 螯狭长 。 甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 。 当然为了了解小龙虾 ， 我们动用了达芬奇手术机器人！据说每个机械臂器械成本5万 ， 使用不能超过10次 ， 每次成本至少1万 。 所以你不看真的就错过了 。 （视频源于：中南大学湘雅三医院）
下面的讲解有点小血腥 ， 胆小者看看视频就行 。
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第1触角较短小 ， 双鞭 。 第2触角有较发达的鳞片 。 3对颚足都具外肢 。 步足全为单枝型 ， 前3对螯状 ， 其中第1对特别强大、坚厚 ， 故又称螯虾 。 末2对步足简单、爪状 。 鳃为丝状鳃 。
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小龙虾头部有触须3对 ， 触须近头部粗大 ， 尖端小而尖 。 在头部外缘的一对触须特别粗长 ， 一般比体长长1/3；在一对长触须中间为两对短触须 ， 长度约为体长的一半 。 栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出 ， 若受惊吓或受攻击时 ， 两条长触须弯向尾部 ， 以防尾部受攻击 。 胸部有步足5对 ， 第1-3对步足末端呈钳状 ， 第4-5对步足末端呈爪状 。 第2对步足特别发达而成为很大的螯 ， 雄性的螯比雌性的更发达 ， 并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜 ， 十分显眼 。 雌性则没有此红色薄膜 ， 因而这成为雄雌区别的重要特征 。 尾部有5片强大酌尾扇 ， 母虾在抱卵期和孵化期 ， 尾扇均向内弯曲 ， 爬行或受敌时 ， 以保护受精卵或稚虾免受损害 。
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我想学到这里一定恶心到了一堆人 ， 不过看看下图是不是又开始咽口水？
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