盛夏是吃香椿的季节 。香椿萝卜咸菜、香椿炒蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼，都是不可多得特色美食 。那样香椿芽炒鸡蛋的做法是什么呢？
备好食材；

将香椿芽清洗切割成碎屑；

加一点食用盐先略微腌渍3min；

锅里添加花生仁油热，放进香椿芽翻炒匀称；

添加生鸡蛋翻炒至熟，由于事前添加了一点盐腌渍香椿，再加盐时量一定控制住；

出盘开吃吧 。

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