泡木耳注意事项是什么

木耳属食用菌，含有丰富的营养。在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵憐脂、甘露聚糖、甲基戊糖、脑憐脂和鞘憐脂以外，蛋白质含量也十分丰富。那么泡木耳注意事项是什么呢？

一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。
用热水泡发的木耳最好1天之内食用完，以免变质。凉水泡发的木耳，可以保存2~3天。
泡木耳时可以加入适量的食醋或盐，可以更好的清洁木耳。
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