蒜苔炒鸡蛋的做法,简单易学,好吃又有营养

蒜苔是一个很常见的蔬菜 , 它因为口感脆嫩 , 有嚼劲 , 所以深得大众的喜爱 。 在日常生活中蒜苔多数都是和肉一起炒着吃 , 虽说也还是比较的好吃 , 但是小吃认为蒜苔和鸡蛋炒会比炒肉更加的好吃 , 并且有营养一些 。 蒜苔的绿色和鸡蛋的黄色搭配在一起就十分好看 , 颜值高 。 至于口感则多了一点嫩滑的口感 , 和肉炒是不同的口感 。 同时刚才也有说到蒜苔炒鸡蛋的营养上也会更加高一些 。
蒜苔炒鸡蛋的做法,简单易学,好吃又有营养
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蒜苔炒鸡蛋中蒜苔本身就是一个营养丰富的食材 , 经常被用来杀菌排毒 , 至于鸡蛋也是一个能增强免疫力的食材 , 能起着预防感冒的效果 。 因此无论是从口感上来看 , 还是从效果上来看 , 蒜苔炒鸡蛋都是一个老少皆宜的菜 , 所以我家经常吃蒜苔炒鸡蛋这道菜 , 因为好吃还十分有营养 。 同时蒜苔炒鸡蛋的做法也是很简单的 , 是小学水平的一道菜 。 那下面小吃就将这道简单易学的蒜苔炒鸡蛋的做法给大家说说 , 大家可以跟着小吃一起做做看 。
蒜苔炒鸡蛋的做法,简单易学,好吃又有营养
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【蒜苔炒鸡蛋】
我们只需要准备蒜苔、鸡蛋就行 。 蒜苔选择嫩一点 , 从根部的干燥程度看 , 并且颜色要正常 , 有明显不正常的是不能买的 。 至于鸡蛋为了营养 , 就一定要用土鸡蛋 , 口感和营养都会上一层 。 准备好所有的食材后就切蒜苔、打鸡蛋、炒菜 。
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【详细过程】
步骤1:拿出一把蒜苔 , 先将老掉的部位切掉 , 同时尾部也一同切掉 。 接着将蒜苔放入水中简单的清洗干净 , 然后将沥干水分的蒜苔放入菜板上 , 将它横腰切断后就开始切断 。 接着切好的蒜苔为了更好入味可以加上一点腌制下 。
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步骤2:紧接着拿出鸡蛋 , 然后在碗中打入鸡蛋 , 同时加上一点盐 , 接着将鸡蛋用打蛋器或者筷子快速的搅打均匀 。 然后喜欢吃辣椒的 , 可以洗上新鲜的辣椒切好 , 也可以放剁辣椒或者辣椒粉之类的 。
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蒜苔炒鸡蛋的做法,简单易学,好吃又有营养】步骤3:锅内倒入适量的油 , 在油热后就倒入打散的鸡蛋 , 接着在鸡蛋稍微凝固一点后就搅拌一下 , 并且捞出锅 。 锅中再次倒入油 , 然后倒入蒜苔 , 将蒜苔快炒软后就倒入鸡蛋 , 接着简单的拌匀后就可以放辣椒捞出了 。