小米红枣蒸糕,松软香甜,营养美味,好吃不上火

红枣第一次这样做 , 想不到那么好吃 , 营养美味又省事 , 上桌就抢光 。 小米又称粟米 , 含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维 , 平时我们熬的小米粥 , 经常吃可以生津养胃 。 熬好的小米粥稍微晾凉之后 , 粥的表面会浮有一层细腻的米脂 , 称为"米油" , “米油”有养胃健脾的功效 , 是小米粥的精华所在 。 总是熬小米粥 , 孩子免不了也有挑食的时候 , 有什么好办法吗?今天给大家分享一款小米红枣蒸糕 , 换一种做法 , 将小米磨成粉 , 做成蒸糕 , 小米红枣蒸糕 , 松软香甜 , 营养美味 , 好吃不上火 , 小孩子特别喜欢吃 。
小米红枣蒸糕,松软香甜,营养美味,好吃不上火
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准备食材:
普通面粉、粘米粉、酵母粉、纯牛奶、红枣
具体做法:
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1.在200g白面里加110g粘米粉 , 粘米粉就是小米磨成的粉 , 加3g酵母粉 , 再加160g纯牛奶 , 今天做个特别的米糕吃 , 搅成絮状后揉成光滑的面团 , 醒到两倍大 。
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2.把红枣提前用清水泡一个小时 , 蒸出来会软糯一些 , 用刀切成两半 。
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3.案板上撒些干面粉 , 把醒好的面团取出来揉均匀揉光滑 , 把它揉圆压扁 , 擀成一厘米厚的薄片 , 尽量把它整理成方形 。
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4.用刀把它切成条 , 再切成块 。
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小米红枣蒸糕,松软香甜,营养美味,好吃不上火】5.每块上压一个枣 。
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6.蒸锅铺上湿笼布 , 上汽后蒸15分钟 。
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