莲子的功效很多，降血压，安神，补肾，而且莲子中的钙的含量很丰富，可是莲子不容易煮烂，那么可以用热碱水浸泡，平时也可以多吃一些莲子粥，都能够让您更健康 。
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【莲子怎么煮容易烂，教你几个妙招】 本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病 。
2、莲子炖乌鸡
莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克） 。将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次 。
此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证 。
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