痛风|尿酸高禁食豆制品？远离痛风，这些嘌呤大户请少碰( 二 ) 尿酸|饮食

4.干菌菇

干菌藻类食物的嘌呤含量都较高，紫菜作为餐桌上的常客也是嘌呤大户，由于易溶于水的特性，建议大家少喝汤。而鲜菌菇的嘌呤含量却明显偏低，这些新鲜的菌藻类作为日常佳肴更健康。

5.干豆类

刚刚已经说过，未经过加工的豆类嘌呤含量高，在这之中，蚕豆的嘌呤含量更胜一筹。而且由于烹饪习惯，蚕豆一般是煎炒过后，用来做下酒菜，嘌呤摄入量更大，大家注意避雷哦。

其余的蛋奶、坚果、蔬果等食品，嘌呤含量都不高，不需要在它们身上斤斤计较。
对无症状的高尿酸血症、痛风间歇期和慢性期的人来说，低嘌呤食物可以放心吃，中嘌呤含量食物可适量吃。
痛风饮食不止警惕嘌呤
1.甜蜜是痛风之敌

痛风患者的“敌人” ，除了各种富含嘌呤的食物外，还有富含果糖的食物。会影响血尿酸水平，加快尿酸生成，使血尿酸升高，减少尿酸排泄。
橙子、荔枝、柿子、桂圆果糖含量都不低，需要尽量少吃，另外蜂蜜、含糖饮料以及蛋糕之类的甜品也不推荐多吃。
2.沾酒小心痛得死去活来
酒水本身嘌呤并不高，但却会减少肾脏尿酸清除的效率，并增加体内尿酸生成和分泌，促进嘌呤吸收，从而导致痛风发作风险增加。
特别是啤酒又经常配着油腻和高盐食品，其结果是尿酸增加了，但通过尿液排泄的数量却减少，痛风就更易被诱发了。
随着饮食的丰富，中国人的“痛风”高发。虽然美食吃着很爽，但痛风发作也是“真要命” 。不想病痛上身，注意管好自己的嘴，饮食不要疏忽大意！

【参考资料】
1.尿酸高、痛风能不能吃豆制品？答案你想不到！.医学界.2018-03-10
2.豆制品导致痛风？这可能是痛风患者的最大误区.全民较真. 2017-06-15
3.靠这一张“食物嘌呤表” ，搞定痛风患者每日饮食！.医学界内分泌频道.2020-06-03