超50万人研究显示乳制品与肝癌等风险相关？作者回应：需更多证据( 三 ) _健康小知识

重要的是，这一5.3万名北美女性的队列中大部分为素食者和纯素食者，与一般西方人口相比，平均乳制品消费量低得多，与中国女性类似。因此，研究团队指出，这可能也是目前唯一可以与他们的结果进行比较的研究。
此外，这项研究并未发现乳制品摄入与结直肠癌、前列腺癌或其他种类癌症的发病风险有显著性关联。
研究最后提醒，这项研究有几个局限性，包括癌症病例的数量可能不够多，无法对一些不太常见的癌症类型进行可靠的统计学分析，比如淋巴癌和前列腺癌。另外，该研究属于观察性研究而非随机对照试验，因此所观察到的关联性并不能用于确定乳制品摄入和癌症风险之间的因果关系。未来需要进一步的研究来探索因果关系和潜在的底层机制。
值得注意的是，余灿清表示，这项研究只是通过分析提示乳制品摄入与癌症发病风险有关，但目前关于食用乳制品是否会影响癌症风险的总体证据在全球范围内并不一致， “还需要更多研究证实，目前还不能通过单个研究来指导居民的膳食行为。 ”
他同时强调，目前有明确的证据，乳制品提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些对人体健康也十分重要。例如，这篇论文中也有提到，奶制品摄入量高的调查对象BMI偏低、随着年龄增加身高的缩减程度更低，提示奶制品的摄入可能对控制体重和促进骨骼健康有帮助。
责任编辑：李跃群图片编辑：陈飞燕