马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了

前些天我发了马须菜做的包子 , 特别受欢迎 , 勾起了很多人小时候的回忆 。 还有很多吃过的都说好吃 , 都很爱吃 。 现在这些东西城里都越来越罕见了 , 城市规划 , 绿化等 , 这些自然生长的东西很少能见到了 。 需要到比较偏僻的乡下、河边或许能看到 。 有些在乡下的朋友说他家周围能看到有 , 现在夏季正是马须菜生长茂盛的时候 , 真是很羡慕这些朋友 , 不用花钱可以吃到天然的野菜 。
马须菜学名马齿苋 , 俗称马须菜,也叫长寿菜 。 记得小时候姥姥家农村的野地里、田间、路边常见这种杂草 。 那时都是成片成片的 , 虽然生活水平不高 , 但很多人都不知道能吃 , 更不知道它的功效了 , 所以很少有人弄来吃 , 关键长得也是很普通 , 看着就不像能吃的样子 。 就记得小时候只是用它的汁液来涂抹蚊虫蜜蜂叮咬后的疙瘩上 , 特别管用 , 确实有很好的消肿止痛作用 。
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
新鲜的马齿苋略有些酸 , 一般要焯水食用 , 但保健价值却相当的高 。 马齿苋有清热解毒、消肿、消炎、凉血、止渴利尿作用 。 马齿苋含有多种维生素和矿物质 , 常食它可以降低胆固醇、降血脂 , 增强血管壁弹性 , 防治心血管疾病 。 马齿苋还能促进肝脏代谢脂肪 , 因此也有长寿菜之称 。 马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素 , 能降低血糖浓度 , 所以对糖尿病有一定的治疗作用 。 此外 , 马齿苋对于治少白头也有很好的作用 , 比服任何的补肾药都好 。 马齿苋汁还能治疗前列腺炎 。
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
现在野菜类的越来越少见了 , 公园野地也不太容易看到了 。 所以每次看到 , 就特别珍惜 , 一定多弄些回家 , 有时候早市偶尔能看到有卖 , 就会毫不犹豫的买上很多 。 像这些功效好 , 又天然的野菜 , 我每碰到就绝对不会放过 。 那天买了一大堆马齿苋 , 除了做包子 , 还凉拌了一些 。 这凉拌的 , 家里人特别喜欢 , 都嫌我拌少了 , 说以后哪怕出去找也要吃到 , 哈哈 。 或许我拌的太好吃了 , 调味料的配比正好 , 反正我觉得真的不亚于星级酒店的凉菜了 。 老公平时吃东西很挑剔的 , 看那天就他抢的多 , 一会儿那一盘都让他吃光了 。 包子也吃得津津有味 。 凉拌马齿苋的做法分享给大家 。
凉拌马齿苋
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了】原料:
马齿苋300g大蒜2瓣糖2勺盐2g醋2勺香油1勺生抽2勺
做法:
1.新鲜的马须菜洗净
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
2.锅中水烧开后 , 马须菜放入焯烫2分钟 , 焯烫的时间根据马须菜的老嫩程度决定 , 捞出控水
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
3.马须菜切几刀 , 大蒜切末
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
4.加入蒜末、生抽
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
5.加入醋
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
6.加入糖
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
7.加入盐
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
8.最后加香油拌匀
马须菜生长茂盛,不用花钱可以吃到天然的野菜,包子也吃光了
文章图片
小贴士:
脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇不宜食用马齿苋