紫甘蓝是我们比较熟悉的蔬菜 ， 而且营养价值也是比较高的 ， 含有丰富的维生素 ， 大量的纤维素 ， 食用紫甘蓝可以帮助补充这些营养 ， 也可以达到减肥的目的 ， 但是也要注意正确的使用方法 。

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三、紫甘蓝炒鸡蛋
原料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量 ， 植物油、米醋、盐适量 。
做法：
1、紫甘蓝洗净切成丝 ， 姜切丝 ， 鸡蛋加一茶匙清水打碎;
2、锅烧热后倒入少量油 ， 将鸡蛋炒熟盛出备用;
3、再加入少量油 ， 放入姜丝、菜丝 ， 旺火快炒 ， 烹入一茶匙米醋 ， 可使菜丝爽脆;
【紫甘蓝减肥食谱介绍】 4、加入鸡蛋、少量盐即可 。

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