1、食材：青菜200g，豆腐皮1张，油30g，盐3g，料酒8g ， 味精2g，姜片少量，白糖半勺 。
2、方法：将干的豆腐皮泡水里，等到泡软再捞起 。将捞起的豆腐皮切成条状 。然后，将要用的青菜洗净，并切成小段 。
3、开小火，锅里倒入油，放入姜片 。等油温热了，倒入青菜 。加入白糖，中火翻炒一下 。然后，倒入切好的豆腐皮 。加入盐，继续翻炒，让其入味 。
【豆腐皮炒青菜好吃吗】4、可适当加入料酒少翻炒 ， 如果喜欢带汤，可以适当地加点开水 。关火 ， 加入味精炒匀 。最后，盛起来就好了 。