小胖经常做这道美食给家人吃，补肝明目，清爽味道鲜美 _健康小知识

小胖每次去买菜的时候，基本上都会买些猪肉回家。尤其是在早上，因为早上的蔬菜水果和肉类都是最新鲜的，这个时候去买菜也是最适合的。在买菜的时候，除了买猪肉，小胖还会买一些猪肝回家。因为猪肝含有丰富的矿物质，以及微量元素，可以给孩子补充营养，又可以给老公调理身体。

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因为猪肝具有补血补气的功效，大人小孩都能吃。尤其是经常喝酒，或者是经常在电脑面前久坐，以及缺铁性贫血，肝血不足的人群。因为猪肝可以补血，补铁，可以起到养肝补血，补肝明目，清理毒素。用猪肝泡汤喝，特别清爽，而且味道也比较鲜美，小胖经常做这道美食给家人吃。感兴趣的朋友，可以跟着小胖一起来学学它的做法，快来看看吧！

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青菜猪肝汤的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好一些青菜，用小白菜，或者青的白菜都可以。把青菜清洗干净，然后适当的切短一点备用。再准备一些猪肝，猪肝清洗干净之后，去掉猪肝上面的白色筋膜。然后把猪肝切成片，用冷水多冲洗几遍，把猪肝里面的血水颗粒冲洗干净，直到水面清澈猪肝泛白。再准备一点香葱和生姜，香葱洗干净之后切成葱花备用，生姜洗干净之后切成姜丝或者姜片备用。

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第二步：
【小胖经常做这道美食给家人吃，补肝明目，清爽味道鲜美】准备一个小碗，碗里放猪肝，加一些料酒和少量食盐，以及适量的淀粉，用来去腥入味，使猪肝保持口感。锅里加入适量的清水，水开之后把姜放进去煮。水煮开之后，把准备好的青菜放进去煮，煮的时候要把青菜推到水里浸泡到，别鼓起太高了，否则底下熟透，上面却还没熟。

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第三步：
青菜下锅后，就立马转小火，这个时候就可以放猪肝了。猪肝分开放进锅里，全部放好之后再开大火煮开。猪肝变色之后，就可以调味了，加入适量的食盐和少许鸡精，不吃鸡精的可以不放。然后撒上葱花，把猪肝煮熟，不要煮太老，就可以关火出锅了！

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这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见