小胖经常做这道美食给家人吃,补肝明目,清爽味道鲜美

小胖每次去买菜的时候 , 基本上都会买些猪肉回家 。 尤其是在早上 , 因为早上的蔬菜水果和肉类都是最新鲜的 , 这个时候去买菜也是最适合的 。 在买菜的时候 , 除了买猪肉 , 小胖还会买一些猪肝回家 。 因为猪肝含有丰富的矿物质 , 以及微量元素 , 可以给孩子补充营养 , 又可以给老公调理身体 。
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因为猪肝具有补血补气的功效 , 大人小孩都能吃 。 尤其是经常喝酒 , 或者是经常在电脑面前久坐 , 以及缺铁性贫血 , 肝血不足的人群 。 因为猪肝可以补血 , 补铁 , 可以起到养肝补血 , 补肝明目 , 清理毒素 。 用猪肝泡汤喝 , 特别清爽 , 而且味道也比较鲜美 , 小胖经常做这道美食给家人吃 。 感兴趣的朋友 , 可以跟着小胖一起来学学它的做法 , 快来看看吧!
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青菜猪肝汤的做法步骤:
第一步:
首先咱们准备好一些青菜 , 用小白菜 , 或者青的白菜都可以 。 把青菜清洗干净 , 然后适当的切短一点备用 。 再准备一些猪肝 , 猪肝清洗干净之后 , 去掉猪肝上面的白色筋膜 。 然后把猪肝切成片 , 用冷水多冲洗几遍 , 把猪肝里面的血水颗粒冲洗干净 , 直到水面清澈猪肝泛白 。 再准备一点香葱和生姜 , 香葱洗干净之后切成葱花备用 , 生姜洗干净之后切成姜丝或者姜片备用 。
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第二步:
小胖经常做这道美食给家人吃,补肝明目,清爽味道鲜美】准备一个小碗 , 碗里放猪肝 , 加一些料酒和少量食盐 , 以及适量的淀粉 , 用来去腥入味 , 使猪肝保持口感 。 锅里加入适量的清水 , 水开之后把姜放进去煮 。 水煮开之后 , 把准备好的青菜放进去煮 , 煮的时候要把青菜推到水里浸泡到 , 别鼓起太高了 , 否则底下熟透 , 上面却还没熟 。
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第三步:
青菜下锅后 , 就立马转小火 , 这个时候就可以放猪肝了 。 猪肝分开放进锅里 , 全部放好之后再开大火煮开 。 猪肝变色之后 , 就可以调味了 , 加入适量的食盐和少许鸡精 , 不吃鸡精的可以不放 。 然后撒上葱花 , 把猪肝煮熟 , 不要煮太老 , 就可以关火出锅了!
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这个方法大家学会了吗?今天的分享就到这里了 , 感谢大家的阅读 , 欢迎在评论区多多交流和讨论 , 我们下期再见