洋柿子炒鸡蛋是怎么做的？

洋柿子其实就是生活中的番茄，番茄炒蛋是许多朋友都不陌生的，因为这道菜简单并且常见。番茄酸甜的味道包裹着蛋香，是非常好下饭的一道菜，并且这道菜的做法很简单，比较适合白领一族，营养也有了。

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3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
做法
材料
【洋柿子炒鸡蛋是怎么做的？】 西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
步骤
1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。